Castillo para Anahí

Este pastel lo realizé para la hijita de mi amiga Zoyla por sus 5 añitos.

esta realizado con bizcocho de vainilla relleno de una mezcla de nata con manjar de leche, merengue suizo y los detalles del castillo con merengue wilton. El cartillo esta diseñado con pastillaje ballina y los techos de las torres con cucuruchos de helado, la verdad es que me costó en tiempo pero valió la pena por que no me quedó tan mal para ser el primer pastel de castillo que hacía.

receta pastel

1 lb. de mantequilla.

1 lb. de azúcar.

12 huevos.

1 lb. de harina repostera.

Esencia de vainilla.

Coco rallado.

medio vaso de vino de oporto.

frutas glaseadas en trocitos pequeños o( pasas).

En el bol del robot incorporar la mantequilla a temperatura ambiente, luego añada el azúcar y batir hasta que se forme una crema, luego añada los huevos de uno en uno para que no se nos corte la mantequilla y si nos sucede poner a baño María un poco y batir hasta coger el punto anterior.

Luego tamizar la harina para incorporarla de a poco en la mezcla anterior; para este proceso es mejor utilizarlas manos pues resultará mas delicado de trabajar y no se nos bajará el aire incorporado a la masa, por último le ponemos el coco rallado, el vino, y la esencia de vainilla.

poner al horno a 180º C por 50 minutos mas o menos

pastel blancanieves

Este pastel de blancanieves esta hecho con una receta de pastel ecuatoriano y cubierto de pasta fondant de wilton y el relleno de mermelada de melocotón; en el decorado le recorté una lámina de arroz impresa con la foto de las princesas Disney luego el arbolito está realizado con merengue y la duya redonda lisa en el fondo y por fuera la de estrella con detallitos marrones que le haremos con un palillo de dientes simulando a las lineas oscuras del tronco. La nube azulada la conseguí con decorgel y color azul. Deja volar tu imaginación.

Bienvenidos a mi mundo

Hola, soy una nueva aficionada al mundo de la reposteria, humildemente
les muestro un poco de mis creaciones casi que rozando la inperfección jajajaja; no me hagan caso les muestro mis pasteles que les realizo a mis familiares que son los conejillos de indias y me dan su veredicto, muchas veces demasiados sinceros.

Esta página esta dedicada a las personas que me ayudan día a día a seguir adelante con fé y mucha alegría.